СМОМ — Система Миттєвого Охолодження Молока

СМОМ — це комплекс обладнання, за допомогою якого відбувається миттєве охолодження молока в потоці до температури (+40С), ще перед тим, як потрапити в молокоохолоджувач, і призначений для максимального збереження якості молока. Рекомендуються для використання на молочних фермах, молокоприймальних пунктах, у полях на дойці та молочних заводах. Відомо, що за температури +40З розвиток бактерій практично припиняється. І щоб зберегти якість молока після доння, необхідно «миттєво» охолодити його до цієї температури ще до того, як у ньому почнуть розмножуватися шкідливі для здоров'я бактерії. Це дає змогу: ✓ зберегти якісні характеристики молока, завдяки чому збільшити прибуток; ✓ збільшити термін зберігання продукту в молокоохолодилі до 48 год, що дає змогу рідше транспортувати його на молочний завод, завдяки чому скоротити транспортні витрати; ✓ Смішувати удої з різних вподоїв в одному молокоохолоділі без втрат у якості, тому що не відбувається змішування теплого молока з холодним; ✓ Добитися гарної якості молока під час донесення в поле. Досягається це завдяки тому, що: ✓ миттєво припиняється ріст бактерій: ✓ бакобсеменність і соматика не збільшуються; ✓ виключає підмерзання молока, тому що підмерзання руйнує білкові та жирові структури молока; ✓ тільки миттєво охолоджене молоко придатне для виготовлення таких продуктів, як йогурт, дитяче харчування, сир та ін.; ✓ не потрібне попереднє заповнення танка. ✓ загальне електроспоживання низький. Зазвичай, без СМОМ досягти таких результатів не можливо. Отже, наша компанія виробляє систему миттєвого охолодження молока, яка постачається в зборі, повністю укомплектована та готова до роботи. Додаткове обладнання та комплектуючі не потрібні! Це дуже ВАЖЛИВО!!! Ми не пропонуємо окремі харчові продукти обладнання для кращої конкурентоспроможності, які надалі треба буде доукомплектувати. Ми пропонуємо комплекс обладнання «під ключ». Комплектація ✓ Льодогенератор/чилер, ✓ холодильний агрегат, ✓ теплообмінник, ✓ приймачна ємність-розподільник, ✓ молочний насос, ✓ водяний насос ✓ пульт керування. Пропонуємо два рішення для миттєвого охолодження молока в потоці. Льодогенератором. У цьому варіанті охолодження води відбувається завдяки накопиченому льоду. Цілісно використовувати для двох дойок. Чилером, де на приготування крижаної води не потрібно додаткового часу. Працює в режимі НОН-СТОП. ЗМОМ у комплектації з льодогенератором: Найменування показника: СМОМ-2000Л СМОМ-3000Л СМОМ-5500Л Максимальна продуктивність охолодження молока: л/досяйка л/добу 2000 | 4000 3000 | 6000 5500 | 11000 Температура охолодженого молока, С0 6±2 6±2 6±2 Витрата води, л. 0 0 0 Накопичення льоду, кг 863 1200 1950 Виробляє холод. агрегата, кВт/год 10,2 12 17,6 Напруга електроживлення, В 380 380 380 Частота струму, Гц 50±1 50±1 50±1 Споживана потужність, кВт 8 10 12 Габаритні розміри, мм: Довжина: Ширина Висота 3200 1350 2100 3500 1350 2200 4550 1700 2200 СМОМ у комплектації з чилером: Найменування показника: СМОМ-800Ч СМОМ-1600Ч СМОМ-2500Ч Максимальна продуктивність охолодження молока: л/год л/добу 800 | 10 000 1600 | 19 000 2500 | 25 000 Температура охолодженого молока, С0 6±2 6±2 6±2 Витрата води, л. 0 0 0 Сумарна холодопровідна, кВт/год 28 56 81 Виробляє холод. агрегата, кВт/год 28 28 28 Напруга електроживлення, В 380 380 380 Частота струму, Гц 50±1 50±1 50±1 Сумарна потужність, кВт 25 30 43 Габаритні розміри, мм: Довжина: Ширина Висота 2580 1180 1230 2580 1180 1430 2580 1180 1430 Пропоноване нами обладнання повністю виготовлене з харчової неіржавкої сталі AISI 304, що позитивно позначиться на якості води, що проходить через теплообмінник, і на довговічності обладнання загалом. Вбудовується в будь-який технологічний ланцюжок. СМОМ може використовуватися як стаціонарно в молочному блоці, так і бути мобільною установкою щодо охолодження молока в полі. https://mikron-agro.uaprom.net